藍子（あいこ）が男と京都へ行ったと知らされた藍子の父親は、柳寿司に来て複雑な気持ちで酒を飲んでいた。そこへやってきた宮森（みやもり）が、お土産に京ちらしを頼んでいるのを聞き、藍子の父親は「京都のちらしずしが食べたければ、京都に行きな」と一喝する。しかし宮森の思いを知った柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、京ちらしに挑戦して……!?

藍子（あいこ）の弟である一郎（いちろう）は、父親からサバの活け締めを教えられて、そんな残酷なことはできないと飛び出していく。そして町で、柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）と出会った一郎は、朝食に寿司をご馳走になる。そこで一郎は鱒之介に、野締めと活き締めの味の違いを尋ねるのだが……!?

江戸前寿司職人の代表として、福岡・博多にやってきた柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、東京の人間と福岡の人間の味覚の違いに苦戦を強いられていた。そんな旬に対して、福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は敵意をむき出しにする。それは、灘の父親が、旬の父・鱒之介（ますのすけ）に殺されたからだと知った旬は……!?

「全国握り寿司祭り」もいよいよクライマックスへ！　前半は不調だった柳葉旬（やなぎば・しゅん）も、お客さんの舌と心を掴んで、徐々に追い上げていく。そんな旬に対して、父の敵として激しい敵対心を燃やしていた福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は、客足が伸びないことに焦りを感じ、余裕のある旬に殺意を抱いて包丁を……!?

なぜ握り寿司を一貫と数えるのか？　から始まった鹿野（しかの）課長のウンチク。そこから、昔は寿司を二貫ずつ出すのが普通だったのに、どうして柳寿司では一貫ずつ出すようになったのかと、お客さんから尋ねられた柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）は、お客さんの要望からそうなったが、そのための苦労も話して……!?

受験勉強ばかりしている兄・誠（まこと）と喧嘩をして、柳寿司にやってきた恵（めぐみ）。事情を聞いた柳葉旬（やなぎば・しゅん）は誠を呼び出して、誠の父・鱚一郎（きいちろう）と喧嘩をした昔の誠と、今の恵は同じ気持ちなのだと話して、高校に合格することと恵と、どっちが大事なのかと諭す。そして誠は、旬にアナゴのツメを出してもらい……!?

柳寿司にひとりで留守番していた藍子（あいこ）の前に、全裸の男が現れる！　藍子は一撃で倒すのだが、その男の正体は柳葉家の次男・鮭児（けいじ）であった。そして鮭児は、旬（しゅん）たちの結婚式で司会をする圭斗（けいと）に呼ばれて、榊大吾（さかき・だいご）の店に行く。そこで鮭児は、大吾の父の店「嘉志寿司」の存続を危惧するが……!?

藍子との結婚式も無事に終え新たな日常を踏み出した旬。しかし、旬の親友でありライバルでもある大吾、その実家の「嘉志寿司」に上海から来た“寿司王”が経営する「覇王寿司」が挑戦状を叩きつけた。初めは老舗の「嘉志寿司」に対して身の程知らずな…、と思われていた「覇王寿司」だが、超一流の職人を板前にすえ着実に迫って行く。そして「嘉志寿司」を倒す程の秘策も隠し持っていた…！

「覇王寿司」と「嘉志寿司」の戦いがいよいよ白熱。「覇王寿司」の秘策が「嘉志寿司」に激震を引き起こし、社長の吉沢龍男の身に危機が？　そして旬のライバルでもある大吾も大変な事に……!?　老舗「嘉志寿司」の内部に巣食っていた暗部も明らかになり、マスコミを巻き込んでの大騒動になる。

長きに渡る「覇王寿司」と「嘉志寿司」の対決が遂に決着！　寿司への意地か職人の誇りか、果たして勝利を掴んだのは!?　そして大吾の父、龍男がつけたけじめとは…？　銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。果て無き寿司道を歩み続ける…！