山岡家に待望の第三子が誕生。団・近城・中松など、山岡の友人たちの一家にも子供が誕生した。一同は祝いの席で盛り上がるが、そのことで隣席にいた子供ができないことに悩む夫婦を傷つけてしまう。後日、この代田夫妻が洋食店を営んでいることを知った面々は、罪滅ぼしのため、みんなでその店へ食事に出かけるが…

「究極のメニュー」を本格的に飛沢へ引き継がせることが決まり、これまでの集大成としてメニューのいくつかを食べる宴を催すことを命じた大原社主。社主にはこの宴を「至高のメニュー」との対決の場にしようとする意図があったが、士郎と雄山はこれを拒否。だが、ゆう子と飛沢は2人を和解させる最後の機会と考え、なんとか対決を実現させようと…

「究極のメニュー」「至高のメニュー」それぞれの仕事を次期担当に受け渡し、ひと呼吸ついていた士郎と雄山。しかし、折からの金融崩壊のあおりを受けた新聞不況で、メニュー編纂の母体である東西新聞・帝都新聞が、企画自体を取りやめたいと申し入れてきた。それを聞いた雄山は、こんな時期だからこそ食べて欲しいものがあるといい、一同を和歌山県直営の物産館へと連れだして…

海原雄山の思い出の海岸が消えた!?　今日本中で進む知られざる環境問題、砂浜の消失。それは過剰なダム建設が原因だった。小学生が理科で習う「河川がつなぐ陸と海」の関係、それが崩れたことで、砂浜や川に済む貝や魚だけでなく、様々な食材が日本の食文化からいま消えようとしている…！　　全ての環境は食とダイレクトにつながっている。そう、毎日の食卓、それは最も身近で切実な『環境問題』の現場！　あなたの食卓を守るため、山岡と雄山がいま立ち上がる!!

毎日の食卓の安全と切っても切れない関係にある、環境問題。今、日本の動物と植物の環境に何が起きているのか？　養蜂、酪農、畜産、林業、遺伝子組換え作物、農薬の問題に、鋭く迫る！■105巻の収録作第１話／続・食と環境問題（ハチの巣、ハチの巣とバジルのサンドイッチ、蜂蜜各種、豚内臓の塩焼き各種、牛乳各種、マツタケの炭火焼き、マツタケを使ったすき焼き、イノシシ南蛮そば、果物各種）

｢究極のメニュー｣を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。その中でも最高の名人・名店を選りすぐり、第106集と第107集の２冊に収録！　96・97・99集に登場した｢京味｣と、この２冊で紹介する９店こそが、｢美味しんぼ｣が選んだ究極の名人・名店です!!■１０６集の収録作第１話／偉大なる名人・名店　常夜燈〈１〉～〈３〉第２話／偉大なる名人・名店　総持院〈１〉～〈２〉第３話／偉大なる名人・名店　美家古寿司〈１〉～〈３〉第４話／偉大なる名人・名店　大市〈１〉～〈２〉

｢究極のメニュー｣を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。その中でも最高の名人・名店を選りすぐり、第106集と第107集の２冊に収録！　96・97・99集に登場した｢京味｣と、この２冊で紹介する９店こそが、｢美味しんぼ｣が選んだ究極の名人・名店です!!■１０７集の収録作第１話／偉大なる名人・名店　京都吉兆〈１〉～〈２〉第２話／偉大なる名人・名店　寿司金〈１〉～〈２〉第３話／偉大なる名人・名店　美山荘〈１〉～〈２〉第４話／偉大なる名人・名店　重よし〈１〉～〈２〉第５話／偉大なる名人・名店　亀の井別荘〈１〉～〈２〉

２０１１年３月１１日、東日本を襲った未曾有の大震災。それから３か月後、山岡たちは、かつて取材でお世話になった被災地の方々にお会いするため、東北へと旅立つ。青森県、岩手県、宮城県をめぐり、そこで出会ったのは、苦境に屈することなく、復興に挑む、「めげない人々」の力強い勇気だった。

飛沢が撮ってきた被災地の写真を見せられた雄山。雄山は、身をひきちぎられるような思いに包まれ、東西新聞と帝都新聞に「日本全県味巡り」を提案した。東北の復興に取り組むためには、日本の風土への自信を取り戻すことが必要だと言う雄山。取り組む県は、島根県。さらに、今問題となっているＴＰＰへの解答も島根にあると、雄山は言う。「日本全県味巡り　島根編」を通じて、山岡や雄山達が見出したものは果たして!?

東日本大震災後、福島県の「食」の現場で起きていることは何か。その苦しみの本質とは何か。その全貌を掴むため、2011年11月、山岡と雄山は共に福島県へと出発する。１年に渡る取材の中で見た、３．１１以降の福島県の記録。