グルメマンガの大家・菅原キヨヒコの担当になった新人編集者の牧。取材という名目でフランス料理が食べられる、と喜んでいたのも束の間、菅原は銀座のホステスを伴って現われた。取材費が足りないと嘆く牧だったが、そこで出てきた料理には舌鼓を討つ。挨拶に現れたシェフ・味沢に対し、菅原が素材について語り出したのだが、それを聞いた味沢は…？

味沢の助手としていつも味沢に同行している重美。しかし今回は「不吉な事が起こりそう」と同行を辞退していた。そんな時、重美は以前に味沢と共に関わった、ある会社会長と再会をする。ホームレスから会長に復帰したはずのその男は、またもホームレス然とした格好で、男たちから追われていた。命を狙われていると話す男に対して重美は…？

静養のためスペインを訪れていた味沢は、以前にこの国を訪れた時に出会ったダンサー・エレナとの再会を果たす。恋人のマタドール見習いとの特別な時間を、味沢の料理で過ごしたいというエレナに対し、味沢は…？

骨太なドラマ作りを信条とするフリーのドラマプロデューサー・蕪島の元に、東洋テレビの若きプロデューサーが訪ねてきた。以前のようなドラマを東洋テレビで作ってほしいという依頼のためだ。蕪島は、過去に東洋テレビで良質なドラマを作っていたのだが、トップの交代による会社の方針変更で、その袂を分かったのだった。自分とともに一時代を作った仲間たちが退社したことを聞き、彼らと食事をともにしたい、と望む蕪島は…？

味沢が修行時代を過ごしたフレンチの本場・パリへと行くエピソードがある。その中で、かつての友人や、パリのシェフ達の談話から味沢がかつて何らかの問題をこの地に残していたことが垣間見える…。凄腕シェフ・味沢匠！　食する者すべてを魅了する極上のフレンチがここに!!

天才助っ人料理人・味沢匠の活躍を描いた絶品グルメストーリー第16巻。高い報酬で助っ人として様々なレストランを渡り歩く、味沢匠の今のスタイルのきっかけとなった事件の真相が明らかに…。幻の料理人味沢匠!!今宵も奏でる味覚のハーモニー!!

大きな契約がまとまり上機嫌の八幡。仕事がうまくいくと豪勢な食事をすることを楽しみにしている八幡は、いま一つさえない同期の笠原を連れ、味沢が助ッ人をしているレストランを訪れた。「でかい仕事」にこだわる八幡は、地味でコツコツ派の笠原に説教をはじめ、味沢にも「男は野心を持て」と忠告するのだが…。

冴え渡る匠の技!! 天才フレンチシェフ「味沢匠（たくみ）」が魅せる奇跡のフルコース!!味の追求から生まれた究極のワイングラス、窮地における退き際の美醜学、若き日の味沢とパリジェンヌの失恋秘話など極上の人間模様８編を収録!!

グルメ漫画の大ヒットロングラン!! 天才フレンチシェフが織り成す魅惑のフルコース!!組織における真の協調、震災の爪痕と復興の兆し、同族経営の落とし穴等々、極上の人間模様と魅惑のフルコース8編を収録！

日本とトルコの友好の歴史、農家に捧げる追悼のフルコース、父から娘への大いなる遺産など、極上の人間模様８編を収録!!　孤高の料理人、味沢匠。その妥協なき生き様が至高のひと皿を作り出す!!